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了解小鸡炖蘑菇的食谱和功效

来源:心才杂文网

小鸡炖蘑菇是一道美味可口的家常菜式。主要原料是小鸡、蘑菇和其他辅料,口味鲜美,营养丰富,以清香、爽口、化滞、生津的功能着称,又有滋阴益肝、补虚壮阳等功效。

它的烹饪方法多种多样,可以加入枸杞、赤小豆等中药材,还可以加入水果、笋干等食材,口感更加丰富多样。

下面是小编的小鸡炖蘑菇的具体做法:

  1. 将小鸡焯水,去除杂质,备用;
  2. 将蘑菇洗净,切成块状,放入冷水中焯水;
  3. 将小鸡、蘑菇、枸杞、赤小豆、桂皮、生姜、大葱、盐、料酒等调料和材料,放入砂锅内,在小火下煲1-2小时;
  4. 待小鸡煮烂出味后,加入适量的味精或鸡精即可。

做好的小鸡炖蘑菇鲜香美味,无论是夏季还是冬季都适合食用。食用时,可以热热的享用,也可以搭配米饭食用,口感更佳。

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