椒盐虾是广东地区非常著名的传统小吃之一，也是一道非常简单易学而且美味可口的家常菜。而现在，我们便可以在家中轻松尝试自制椒盐虾啦！
要做出美味的椒盐虾，首先我们需要准备好以下材料：新鲜的大虾、葱、姜、蒜、辣椒、盐、五香粉、淀粉，料酒等。首先将准备好的大虾清洗干净，沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀，腌制约10分钟左右。
然后，将姜、蒜切成末，辣椒切成段，放入锅中轻微爆香。
将腌制过的大虾放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，然后用大火爆炒，撒上盐、五香粉，继续翻炒均匀，待虾壳发红微变焦时即可出锅享用啦！
值得一提的是，虾壳中富含丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，而且具有较高的药用价值。因此，吃虾的时候不妨尝试将虾壳留下来，一起食用，既美味又营养！
