松茸是秋季的美味佳肴之一,它具有独特的香味和丰富的营养价值,被誉为贵族食材。下面介绍几款不同的松茸做法,帮你轻松享受松茸的美味。
1. 松茸汤
材料:新鲜松茸、鸡高汤、葱姜蒜、盐
做法:将松茸切成薄片,葱姜蒜切成末。热锅加入鸡高汤,放入松茸片煮沸,撇去浮沫,加入葱姜蒜末,煮5分钟,最后加入盐调味。
2. 松茸炒饭
材料:松茸、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、酱油
做法:将松茸切成小块,胡萝卜切丁,鸡蛋打散备用。先将米饭炒软,再加入松茸、胡萝卜、豌豆炒熟,调入盐和酱油翻炒均匀,最后加入打散的鸡蛋,炒匀即可食用。
3. 松茸烤鸡
材料:松茸、鸡腿、大葱、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法:将松茸切成小块,鸡腿洗净切开,用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。热锅中放入橄榄油,煎鸡腿至两面金黄,加入松茸、大葱和姜片翻煎片刻,盖上锅盖慢火烤熟,出锅前撒上少许盐即可。