胶粘剂（adhesive），指在贴合过程中能够通过吸附、化学反应、机械相互作用等作用使物体之间发生粘结而连接在一起的一种材料。
胶粘剂从古代的骨胶、动物胶、植物胶演变至今，已经成为人们生活中不可或缺的一种化学原材料。现代人们所常见的许多物品，如手机、家具、汽车、广告牌等，都是离不开胶粘剂的。
胶粘剂的用途广泛，应用于工业、家庭、医疗、办公等多个领域。在家庭中，常用于修补物品、粘贴、装饰等。例如：修补瓷器碎片、墙面缝隙、粘贴邮票等。在医疗领域，胶粘剂用于医用纱布的粘贴、石膏型的制作、打造自制家庭急救包等。在工业领域，胶粘剂则应用于制造航空器、汽车、火箭、轮船等高科技产品。例如：汽车的制造时往往需要用到白色胶粘剂；火箭的制造离不开环氧胶，高铁的制造也需要用到特殊的胶粘剂。
