豇豆炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，做法简单，味道浓郁。现在，就让我来介绍一下最新豇豆炒肉做法吧！
一、食材准备（2-3人份）：
- 豇豆300克
- 瘦肉150克
- 葱2根
- 姜5片
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
二、做法步骤:
1.豇豆洗净，去除两端，切成斜段备用。
2.瘦肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3.锅中加入适量油，油热后倒入腌制好的瘦肉片，煸炒至肉片变色变硬捞出备用。
4.锅中加入适量油，油热后加入蒜末、姜末、葱花爆香。
5.加入豇豆煸炒片刻后，倒入适量的清水煮至熟软。
6.最后加入煸炒好的瘦肉片，炒匀后加入生抽、老抽调色即可。
三、功效作用，豇豆营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、锌、维生素等营养成分，能够起到养颜美容、增强体力等作用，是适宜所有人群食用的一种蔬菜。而瘦肉则富含蛋白质和多种矿物质，是肌肉和骨骼的重要组成部分，能够增强体质、提高免疫力，是最为适宜消费的食品之一。
