2021年以来，鹅蛋价格就一路走高，涨幅非常惊人，现在一枚鹅蛋的价格已经能买到多块肉了。而在河北省张家口市，更是一跃成为了“蛋都之都”。据了解，鹅蛋价格的上涨不仅仅是由于因物价上涨带动，也与市场需求有较大的关系。
张家口市饮食文化独特，而且冬季零下十几度的严寒气候，更加适合消费鹅蛋等高蛋白、高能量的食材。因此，鹅蛋在张家口市的需求量非常大，导致供不应求，价格也一路上涨。
据张家口市相关人员介绍，市政府已经制定了严格的监管措施，加强市场监管，保障消费者权益，同时积极扶持鹅蛋等农产品的生产和加工，从根本上解决问题。同时，也呼吁广大市民在饮食上健康合理，不过多追求高蛋白食品。
