土鸡是指家禽中的一种，相对于市场上常见的鸡只，土鸡的肉质更加鲜美，更加有嚼劲儿。那么如何来制作一只口感更佳的土鸡呢？下面为大家介绍土鸡的做法。
步骤一：清洁土鸡。首先将土鸡宰杀、脱毛、剖腹取内脏、清洗干净，然后放在通风处晾干。
步骤二：烹煮土鸡。将土鸡放入锅中，加入适量的水，加入姜片，葱结，料酒和盐等调料，开火慢慢煮。建议用小火慢慢熬，熬出的土鸡更加入味。
步骤三：加工土鸡。烹煮土鸡后，我们可以根据自己的口味进行加工，可以卤制，炖汤，或者放在锅中煮粥，多种做法让你的土鸡更加美味。
步骤四：土鸡配菜。让土鸡更加美味，我们还可以搭配一些食材，比如花生米、南瓜、胡萝卜等，这些都可以在烹饪土鸡的时候加入，在口感和营养方面都更加丰富。
