京酱肉丝，是一道家常美食，属于中国传统的地方名菜之一。以猪里脊肉片为主料，配以京酱、蒜苗、木耳等食材，制成的菜肴口感鲜香、咸甜适宜，是一个吃货无法抗拒的美味！
下面是京酱肉丝的家常制作方法：
所需材料
- 猪里脊肉250克
- 蒜苗2根
- 黑木耳50克
- 京葱1根
- 姜末1小勺
- 料酒、盐各适量
- 生抽、老抽各适量
- 味精、糖各适量
- 京酱油适量
步骤
- 猪里脊肉洗净后切成细丝，放入盆中加入一勺料酒、适量盐码味，腌制15分钟
- 黑木耳提前泡发，清洗干净切成丝；蒜苗切成小段，京葱切成葱花
- 热锅冷油，姜末爆香，然后加入腌好的猪肉丝炒至变色
- 加入黑木耳、蒜苗、京葱翻炒均匀，再加入生抽、老抽、京酱油、味精和适量的糖，翻炒均匀
- 最后加入适量的水，烧开后小火焖煮5分钟，关火出锅
今天的家庭美食京酱肉丝已经可以一口接一口了！通过以上的制作教程，相信大家可以轻松制作出一道色香味俱佳的京酱肉丝，并在品尝时深深感受到中国传统菜肴的独特魅力。
