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手把手教你红烧肉的家常做法

来源:心才杂文网

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴,它的色香味俱佳,且制作过程并不复杂。下面,我们就来手把手教你红烧肉的家常做法,让你在家也能轻松做出又好看又好吃的红烧肉。

原料:

  • 五花肉 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 冰糖适量
  • 八角、香叶、桂皮适量
  • 清水适量

1.先将五花肉煮一下,撇去浮沫;

2.切成大小适中的块状,用水焯一下;

3.锅中加油,将五花肉块煎至两侧金黄色;

4.加入葱姜蒜翻炒一会儿;

5.加入适量的料酒,翻炒至无味;

6.加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀;

7.加入适量的盐和冰糖,翻炒均匀;

8.加入八角、香叶、桂皮,翻炒均匀;

9.加入适量清水,没过肉块;

10.开大火,将肉块烧至汁浓肉烂,收汁即可。

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