在炎炎夏日,最能解暑的就是凉菜了,而凉拌金针菇是凉菜中的佼佼者。金针菇本身就营养丰富,搭配上酸辣爽口的调味汁,简直让人下饭。
材料:
- 鲜金针菇适量
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 白糖适量
做法:
- 将金针菇洗净焯水,捞出过凉水后沥干水分备用。
- 将蒜末、香葱、辣椒剁碎,放入碗中,加入盐、醋、生抽、白糖调和均匀即可。
- 将调味料淋在金针菇上,拌匀,装盘即可。
金针菇属于低热量、低脂肪、高蛋白的食物,加上凉拌口感清爽爽口,不仅仅是解暑良品,更是一道养生菜品。趁着这个夏日,赶快学会这道爽口好吃的凉拌金针菇吧!