如果你来到了广西，别忘了品尝当地美食之一的桂花鱼。桂花鱼，顾名思义，是一道以桂花为特色的鱼类菜肴，常见于桂林等地的餐桌上。桂花鱼的制作过程讲究，第一步便是将新鲜的活鱼宰杀干净，然后用桂花和其他调料腌渍入味，最后用竹蒸笼蒸熟即可。
桂花鱼看起来色彩艳丽，气味芳香，富有诱人的视觉和嗅觉效果，可口感受却远远不止这些。吃桂花鱼，要吸气在口腔的感觉，初嚼的时候必然是软滑的肉质，接着是嘴里的桂花香和辣椒味，更咬动一片鱼肉，鲜美的味道一下子扩散开来，让人欲罢不能。此外，桂花鱼还具有营养丰富，滋养鱼肉、增强免疫力、调节身体机能等多方面的功效。
如果你想品尝这道美味的桂花鱼，不妨来到桂林的正宗饭店——九里烤鱼馆，或是汇桂邦·桂花鱼，这些都是摆在当地人面前的好店铺，品尝正宗的桂花鱼，感受广西的美味。
