雪花酥是一款非常受欢迎的传统糕点，在各地的茶楼和糕点店里都能买到。今天，我们就来学习一下雪花酥的制作方法，相信大家一定会喜欢的。
所需材料:
- 面粉 140 克
- 短ening 100 克
- 奶粉 10 克
- 糖粉 40 克
- 蛋黄 1 个
- 黄油 30 克
- 油皮 140 克
- 白芝麻适量
制作过程：
- 1. 将面粉、短ening、奶粉、糖粉、蛋黄、黄油搅拌均匀，揉成一个球状。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻 15 分钟。
- 2. 将油皮的面团揉成一个长条，分五次擀成薄片放置冰箱冷冻 5 分钟。
- 3. 取出油皮第一片，撒上白芝麻，并且在上面均匀的涂上一层面皮。从中间开始卷起来，切成 2-3 厘米的小段，放入烤盘中间。
- 4. 将烤盘放在中层，烤箱预热，中小火 150-180 度，烤 20-30 分钟。
- 5. 取出烤好的雪花酥。雪花酥呈现出外层酥脆、内层松软、冬瓜馅甜香的特点。
