万州烤鱼学院是一所致力于推广中国传统烤鱼美食的学院，为广大烤鱼爱好者提供专业的烤鱼技术学习。
烤鱼是一道口感独特、食材简单、健康美味的中华美食，万州烤鱼是具有地域特色的一种烤鱼，此处烤鱼汁浓稠、香气四溢而又不失一定的清淡，曾经仅流传于重庆市万州区的农村乡村。
学院开设有前期调料制作、烤鱼技术讲解、烤鱼实战操作等专业课程，结合实践操作深入浅出，教授烤鱼技研、烤鱼技能、烤鱼食材研发等内容。
相信通过万州烤鱼学院的学习，烤鱼爱好者们能够更好的掌握烤鱼的诀窍、技能和心得，将古老美食之艺发扬光大，让更多人品尝到正宗的万州烤鱼。
