凤梨酥是台湾著名的糕点，非常受到大家的喜爱，但是在国内想要品尝到正宗的凤梨酥也不是很容易，那么为什么不自己在家动手制作呢？下面我们就来看看如何在家制作美味的凤梨酥。
所需要的材料：橄榄油、白糖、细砂糖、低筋面粉、盐、波板糖、凤梨果酱、砂糖、淀粉。
制作步骤：
1.将橄榄油、白糖、细砂糖、低筋面粉、盐混合揉成面团；
2.将面团分割成小块，将其逐一压扁，中央加波板糖；
3.将面团收拢，摆入烤盘内；
4.放入175℃烤箱中烤12-15分钟，将其取出冷却等待凤梨酥糊液的制作；
5.将凤梨果酱放入锅内加热，加砂糖调味，水淀粉勾芡；
6.糊液降温后均匀地抹在糕饼上；
7.再次放入烤箱内烤10分钟至表面再次微微变黄即可。
