在这个华丽丽的美食时代，大家在选择一道美食时，一定要慎重。
猪肝面，这又好吃又营养的美食，想必大家并不陌生吧。在餐馆里，我们可能尝过无数次，但是你自己做过吗？
下面，就让我们来一探究竟，普通人也可以做出比餐馆里还好吃的猪肝面。
首先，制作面条是关键，选择面粉和水的比例非常重要。
将普通面粉和适量的水和在一起，用手搓揉几次，大概5-7分钟。盖上保鲜膜，醒15分钟就能够擀面了。记得要将面条擀成适当的大小。
其次，准备配料。猪肝必须提前用盐、料酒、姜片腌制。泡发过的木耳，洗净切丝。青菜切碎，放入开水锅中焯一下，煮熟备用。
最后，在锅中倒油，烧热后放入葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒，炒香后倒入清汤，煮开后放入面条、木耳和肝腸。待肝腸稍熟后，加入调味品：适量盐、少许酱油、胡椒粉、鸡精、香油，再煮一会即可。
自制的猪肝面，简单易上手，美味可口。就算你是第一次尝试，成功率也不会太低。不如今晚就试一试吧！
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