豆渣是豆浆制作过程中的副产品，富含多种营养物质。今天我们来介绍豆渣的五种美食做法。
1. 豆渣炒肉丝
将豆渣切成小块，用开水焯水去腥味，然后沥干备用。将瘦肉切成丝，热锅热油炒香葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色，再加入豆渣翻炒均匀，最后调入适量盐、酱油炒匀即可。
2. 豆渣煎饼
将豆渣和葱姜末、鸡蛋混合，加入适量的面粉和水调成糊状。热锅加油，将糊状豆渣倒入锅中煎熟，两面金黄即可。
3. 豆渣肉饼
将豆渣与切碎的猪肉混合，加入适量的香葱、盐、酱油、淀粉搅拌均匀。用模具压成肉饼，放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 豆渣豆腐羹
将豆渣和豆腐放入煲中，加入适量的水煮开。同时热锅热油炒香葱姜蒜，倒入煲中煮开，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
5. 豆渣馅饼
制作馅料时，将豆渣与适量的猪肉碎混合，加入葱姜末、盐、酱油、淀粉搅拌均匀。然后将馅料包入饺子皮中，煎至两面金黄即可。
