鱼头豆腐汤是非常常见的美食，在日常生活中食用非常方便，而且营养丰富。那么，如何做出美味又健康的鱼头豆腐汤呢？下面就给大家介绍一下家常的做法。
材料：
1、鱼头500g，豆腐300g，葱姜适量
2、盐适量，生抽适量，料酒适量
3、花椒适量，油适量，水适量
步骤：
1、鱼头洗净备用，热油锅，把鱼头放进去煎制一下，把鱼头卡住的小鱼鳞挑干净。
2、热锅凉油下姜葱煸炒，煸炒出香味后放入煎制好的鱼头，把鱼头的味道与葱姜煮出来。
3、放适当的水，料酒，花椒，盖子煮20-30分钟，这是关键步骤之一，锅越久汤越浓。
4、把豆腐放到汤里，继续煮10-15分钟，放入适量的盐和生抽就可以了。
