众所周知，鳄鱼是一种猛兽，很少有人敢靠近它。然而，在美国、墨西哥、非洲等地的部门区域，鳄鱼肉却是当地人的传统食物。于是我们不禁要问，鳄鱼肉好吃吗？下面我们来看看来自天下各地的人民对这种食物的口胃评价。
1、味道有点像鸡肉 和 火鸡肉
与有些人的想象差异，鳄鱼肉并不会有很强烈的腥臭味，而且由于一样平常都是在野外捕捞后现场处置而成，味道也加倍新鲜。其风味对照怪异，许多人形容其口感有点像鸡肉，有点像火鸡肉，而质地则有点像鲨鱼肉
2、肉质较为坚韧
由于鳄鱼是一种强壮的动物，其肌肉中含有大量的胶原卵白和筋卵白，因此在口感上较为坚韧。以是需要花更多的时间来调治以确保它的熟度和口感满足。
3、相宜搭配差异的调料
由于鳄鱼肉质较为淡白，而且有一点类似鸡肉，以是很适合配搭橄榄油、洋葱、青椒、番茄等调味料以及种种香料来制作。而且，鳄鱼肉含有大量的卵白质、钾、磷、铁等矿物质，是营养厚实的肉类食材，适度食用有益康健。
4、小心搭配酒类
最后要提醒人人，在享受鲜味的鳄鱼肉时，不要过于陶醉于它的鲜味而遗忘饮食搭配的原则。鳄鱼肉中虽然含有大量的矿物质，但同时也含有较高的胆固醇。因此，若是配上一瓶红酒，对身体的危害就增添了，建议餐饮搭配清淡饮料。
