想起小时候在东北的记忆，最让人难忘的就是吃糖葫芦的时候了。
糖葫芦，是东北及北方地区的传统小吃，口感甜酸可口，外面裹上的糖色甜香；加上内里的红枣、山楂等填充物，吃上一口就有一种特殊的口感和风味。
糖葫芦的制作可以说是十分的讲究了。首先，挑选能吃的、胶质较少的枣、山楂；然后是粘好的糖浆，煮到颜色变成红棕色后，就可以开始沾了枣或是其他的水果，等沾满糖浆，表面结晶，晾凉之后就是我们喜欢吃的甜蜜糖葫芦。
此外，糖葫芦的卖相也非常重要。糖浆的颜色掌握不好，甚至高温容易变质，会影响口感和健康。因此，做好糖葫芦，不仅含量低，而且外形美观、质地坚韧、回味无穷。
