宫保鸡丁是一道经典的四川川菜，也是四川餐饮的代表之一，简称宫保鸡片，是由鸡肉、花生米、辣椒等制成的一道色香味俱佳的美食。宫保鸡丁在川菜中声名远扬，而它的来历也让人想破头。
有一种说法是：宫保鸡丁是清朝宫廷御用菜肴之一，由于其口感独特又顺应了清人嗜辣的口味，所以得名“宫保”。 然而，这个说法并没有得到历史的确认，因为相比于清朝时期，宫保鸡丁更像是一个现代的菜肴。
在现代，宫保鸡丁已经融入了中国人民的饮食文化中，并成为了国内餐饮业非常重要的一个菜品之一。除了受到国内人民的喜爱外，宫保鸡丁在国外也备受欢迎，被各国人民品尝称为一种美食的享受。
总体而言，宫保鸡丁凭借其美味口感及对中国餐饮文化的贡献，成为中国美食历史上的一朵奇葩。
