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苏州东山枇杷(苏州东山枇杷:来自江南的清甜滋味)

来源:心才杂文网

苏州东山枇杷是中国四大枇杷之一,农历二十四节气中的“小满”时节,东山的枇杷花开遍野,到处飘香。

苏州市区内能轻松接触到的枇杷产地有福山、桐泾、浒墅关、震泽、勤庄等,但风味最佳的还是东山的老枇杷园,尤其是石湖的蒋家新庄、周村新站、新枫坊等品种最为优异。这里是苏州东山枇杷的所在地,春天茫茫花海中点缀着明艳的枇杷花,夏天吃上一口清甜多汁的枇杷,更加炎热的秋天也有它在身边陪伴。

东山枇杷以果肉细嫩、汁多味甜、鲜香可口且富含营养而著称。相传明代有“无枇杷不成蜀汉”的说法,频繁出现在“梦里花落知多少”的诗句中,如“暂时无事看看花,莫待无花空对月”;据说枇杷的花期比梨花期略早,与樱花期相近,同样有“枇杷意如梨,别有一般情”的佳句。

除了吃之外,东山枇杷也有一定的保健养生功效,富含维生素C、维生素E、钾、镁、钙等多种营养物质,有润肺、止咳、清热、解毒、健胃、利尿等功效。颗颗晶莹剔透、香甜爽口的东山枇杷,不仅为饮食增添品味,更是江南人文化和人与自然的和谐。

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