青椒炒肉是一道经典的家常菜，有着浓厚的中式风味，而这道菜也逐渐受到了更多的欢迎。今天我们就来分享一下超好吃的青椒炒肉的做法，教你怎样在家里轻松搞定这道美食。
材料
- 猪肉：250克
- 青椒：2个
- 葱：几根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
做法
1、猪肉洗净切片加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀至肉变白并吸收干，约腌制15分钟。
2、青椒去籽切丝，葱、姜、蒜剁成末备用。
3、锅中倒入适量的油，油热后将腌制好的猪肉倒入煸炒至变色，出锅备用。
4、锅中再次倒入少量的油，油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味后加入青椒丝煸炒至八成熟。
5、倒入煸炒好的猪肉继续煸炒，并淋上生抽和适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
看到这里，相信各位已经掌握了这道菜的做法，赶紧回家试做一下吧！香味扑鼻、口感嫩滑，绝对让你回味无穷！
