鲜竹沥，原名鲜竹汁，是一种古老的传统饮品。以鲜嫩竹笋为原料，经过特殊制作工艺，提取出的新鲜竹汁，以其天然清甜、口感绵密和独特的营养功能，成为中国南方人民热爱的养生饮品。鲜竹沥甘苦适口，具有清热解暑、润肺止咳、健脾益肾等多种固本培元、强身健体的功效。
除了品尝鲜竹沥，了解中国建筑文化，探寻古时饮品独有的制作过程，是一种独特的体验。在上海的镇江古镇，就有一家鲜竹沥主题博物馆，展现了酿造鲜竹沥的传承历史和文化内涵。古镇中的老街巷、青石板路、明清吊脚楼，让人仿佛回到了过去的时空。这里，能品尝到最正宗、最地道的鲜竹沥，品味这种独特的醇香滋味，感受传统文化的魅力。
