坐月子对于每个新妈妈来说是一件特别需要注意的事情,因为月子病是一个非常的讨厌的问题,还会导致宝妈乳腺堵塞等一系列问题。因此,坐月子期间的饮食就显得尤为的重要。
让新妈妈们在坐月子期间,做出美味营养均衡的月子餐,不仅能够保证新妈妈的身体和身心健康,而且还有利于胎儿健康。
以下是经过专业月子餐师傅精心挑选的十款坐月子菜谱,让你轻松上手,不用愁!
鲫鱼蛋花汤
【原料】鲫鱼1条、蛋1个、姜1片、葱1根、盐适量
【做法】
- 鲫鱼去鳞去内脏,切成2cm块状;
- 在锅里加清水,放入切好的鲫鱼、蛋挂汤花、姜、葱;
- 煮开后转小火,煮15分钟左右;
- 加入适量盐,大火煮整形后即可。
功效:补血滋补,活血化瘀,帮助乳汁成长。
宫爆鸡丁
【原料】鸡胸肉1个、干辣椒6个、花生米适量、葱姜蒜适量、盐适量。鸡蛋清:1小匙,淀粉:1大匙。
【做法】
- 将鸡胸切丁,加少量鸡蛋清和淀粉拌匀;
- 锅里留少量油,煸炒花生米煸香后取出;
- 留少量油,加入葱姜蒜,再加干辣椒爆香,放入鸡丁翻炒;
- 加水少许,然后倒入花生米,烧开后加入盐。
功效:增加营养,帮助新妈妈恢复身体。
花菇炖瘦肉
【原料】猪瘦肉适量、水发花菇适量、盐适量、葱姜适量。
【做法】
- 瘦肉和花菇提前泡水焯水;
- 锅中放适量的水,放葱姜煮开;
- 放瘦肉和花菇,煮开转小火,炖15分钟;
- 加适量的盐进行调味。
功效:滋阴补虚,促进红细胞生长。
海鲜焖饭
【原料】海鲜、米饭、葱姜、盐、鸡精、橄榄油。
【做法】
- 备好海鲜洗净,鸡胸肉切小块;
- 米饭洗净后浸泡1小时;
- 锅中放橄榄油,放葱姜爆香,加入海鲜和鸡胸肉一起煸炒;
- 加入调味料,再加适量的水盖饭,煮开后转小火煮熟。
功效:滋阴补肾,促进乳汁分泌。
鸭架冬瓜汤
【原料】鸭架适量、冬瓜适量、党参、枸杞。
【做法】
- 鸭架焯水;
- 冬瓜切块,放入鸭架、党参、枸杞和清水一起加锅里;
- 大火煮沸,转小火炖2小时;
- 加适量的盐进行调味。
功效:富含蛋白质,可增加体力。
猪手炖大枣
【原料】猪手、大枣、当归、生姜、枸杞
【做法】
- 猪手焯水后,用清洗净再次焯水;
- 锅中储水煮开,放入所有的材料,中火煮沸后再用小火炖2个小时;
- 加适量的盐进行调味。
功效:补血、养气、补脑。
咸菜鸡肉
【原料】鸡腿肉适量,咸菜适量。
【做法】
- 鸡肉切块,咸菜切小段;
- 锅中加水,放入鸡块,焯水;
- 将鸡肉和咸菜一起放入锅中,小火焖30分钟,调味即可。
功效:富含蛋白质,可以起到很好的补血和肌肉营养的作用。
鲜肉海米粥
【原料】鲜猪肉50克、海米粒20克、炒米100克、香菜适量、鸡油适量、盐少许。
【做法】
- 将海米放凉开水中浸泡20分钟,将炒米洗净后加水放入锅中煮熟;
- 放适量鸡油,将鲜猪肉切成肉丁,加入开水焯水后与海米和炒米一起放入锅中煮熟,放入盐调味;
- 将香菜洗净切碎撒在粥上即可。
功效:健脾益胃,收敛精气,治疗皮肤炎症。
玉米糊豆腐蒸肉饼
【原料】肉馅适量、豆腐½块、玉米糊40克、青蒜末适量、姜末适量、料酒适量、盐适量。
【做法】
- 将豆腐压成豆腐脑,加入玉米糊和调料,拌匀备用;
- 将肉馅加入调料拌匀;
- 在豆腐脑上面铺上肉馅,撒上青蒜末和姜末;
- 上锅蒸20分钟左右即可。
功效:增强体力,促进母乳分泌。
红豆沙
【原料】红小豆适量、三温糖适量、椰浆50ml。
【做法】
- 将红小豆清洗干净,用清水泡一晚上;
- 将红小豆加入炖盅中,加入适量清水、三温糖,炖至红小豆烂熟即可;
- 加入适量的椰浆,出锅装盘即可。
功效:清热解毒,有益气血,消肿止痛。