肉饼是一种非经常见的食物，它是将兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉或猪肉等动物肉制成的圆形薄饼，是一种异常普及的家常菜肴。下面让我们来谈谈关于肉饼的一些小知识。
一、肉饼的分类
肉饼有许多差异的品种，例如羊肉饼、猪肉饼、鸡肉饼、牛肉饼等等，所用的肉类种别并不是牢靠的。现在市面上肉饼的口感也对照多，脆皮肉饼、糊状肉饼、滑实肉饼以及清汤肉饼等等。
二、肉饼的营养含量
肉饼一样平常以肉类为主要质料，富含卵白质、脂肪、钙、铁等多种元素，营养价值异常高。同时，由于肉饼制作利便，价钱亲民，深受宽大消耗者的喜欢。
三、肉饼的制作方式
1. 准备一定比例的肉和葱姜蒜等香料，同时加入酱油、盐、淀粉、鸡蛋及生抽等调料搅拌平均。
2. 这时刻可以加入面包屑或者蛋黄、面粉等质料，让肉馅变得加倍粘稠，薄饼更鲜味。
3. 将肉馅揉至滑腻外面。
4. 取适量肉馅用手搓成圆形而宽边的肉饼。
5. 中火加热平底锅，加入油，待油热之后在平底锅上煎肉饼。
小贴士：
不要煎得太熟了，经由锅煎的肉饼口感更为鲜美，但注意火候以免煎得太烫而破碎。
以上就是肉饼小知识的先容，肉饼的制作方式看起来很简朴然则仍是需要一定的厨艺技巧，希望人人都能够做出好吃的肉饼，完善表达美食精神。
