麻辣小龙虾是中国美食中的一道经典菜品，以其独特的味道和口感受到了广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一道关于麻辣小龙虾尾的美味做法。
材料：
- 新鲜小龙虾尾
- 姜末、蒜末、青红辣椒末
- 郫县豆瓣酱、花椒粉
- 盐、糖、鸡精
- 料酒、生抽、老抽
步骤：
- 先将锅中加水烧开，放入少许食盐和料酒，然后将小龙虾尾焯水煮熟备用。
- 热锅倒油，加入蒜末、姜末、花椒粉炒香。
- 加入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 放入小龙虾尾翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入青红辣椒末翻炒均匀，出锅即可。
麻辣小龙虾尾色香味俱佳，辣而不腻，香辣诱人。这道美味的菜品适合辣食爱好者，无论是在家聚餐还是宴请朋友，都能给人带来绝佳的味道享受。
