坚果种类繁多，其中又以杏仁、核桃、花生、腰果、松子等为代表，更是被视为高蛋白质含量的健康食品。通过现代医学研究发现，坚果的营养成分和药用价值都相当高。
杏仁: 富含蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素B族及E、纤维素、矿物质等成分，其中钙的含量尤其高，对于缓解失眠和改善记忆力有一定帮助；
核桃: 含有丰富的多不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素、维生素E、维生素B族、矿物质、抗氧化物等营养物质，有助于维持血液正常含氧量，带来旺盛精力；
花生: 自古就被视为滋补佳品，含有丰富的膳食纤维以及单不饱和脂肪酸、维生素E等，具备降低胆固醇、后助心脑血管健康等作用；
腰果: 理性食用可以帮助身体达到饱足感，它是一种优质的蛋白质来源，富含单元不饱和脂肪酸、磷、铁、钾、镁、锌、硒、铜等营养元素，其抗氧化效果更是不可小觑；
松子: 有生津解渴、滋阴补肾、润肺止咳、润肠通便、镇静安神等功效，其所含的脂肪酸有助于调节胆固醇，具有养心安神、健脑强身的作用。
无论是保证健康，还是享受美食，坚果都是理想食材之一。而如今，不仅是奶茶店、零食店等凉拌、炸、烤等多种加工方式让你吃得更多种多样，现在这些美味的健康食品也可以拿来直接制作甜点、主食、饮品，跟随舌尖的福音，尽情享受健康且美味。
