三七是常见的一种中草药，许多人喜欢将它用于保健和药膳制作。它具有异常神奇的功效，可以缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多种作用。
缓解疲劳
三七中的三七皂苷是一种有数的化合物，其中的生物碱、三七皂苷Rg3等因素可以缓解疲劳，提高身体的能量水平和事情效率。
提高免疫力
三七中富含的多糖类物质，可以让身体基因有所增进，增强免疫力，护卫身体康健。
促进血液循环
三七还能够促进血液循环、降低血液粘滞度，护卫心血管康健。此外，中医以为它尚有活血化瘀、止血等功效。
食用建议
三七干可以直接入药，也可以炖汤食用，鲜三七则可以加工成药膳、糕点等食物。食用前，需要体会自己身体情形，适量食用。
