餐桌上，怎能少得了营养美味的萝卜羊肉汤呢？萝卜是一种养生食品，羊肉则富含蛋白质、维生素和锌，非常适合寒冷季节的食用。冬日里，一碗热腾腾的萝卜羊肉汤，不仅能暖胃，还能增强体质。今天，小编就来教大家如何制作这一温暖又营养的萝卜羊肉汤。
所需食材：
- 羊肉350克
- 老萝卜1根（约400克）
- 姜3-4片
- 葱1根
- 料酒1匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉切成块状，放入开水中焯水去血水后捞起洗净备用。
- 老萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
- 姜切片，葱切段。
- 烧开适量水，加入所有食材，转入小火慢煲2-3小时。加盐调味即可。
小贴士：
1. 羊肉焯水去血，可减少肉汤的腥味，使汤更加鲜美。
2. 羊肉和萝卜炖制的时间要足够，时间久了汤清肉嫩，味道才会更佳。
